De vleesconsumptie in Nederland is na jarenlange stijging voor het eerst licht afgenomen. De Nederlander behoort met een gemiddelde vleesconsumptie van 84,6 kilo per jaar nog steeds tot de grootverbruikers van Europa, maar er is hoop. In de media wordt al driftig gespeculeerd over de mogelijke oorzaken: Jonge consumenten zijn gevoeliger voor de boodschap dat vlees eten slecht is voor het klimaat; mensen bewegen minder en hebben daardoor minder eiwitten nodig; en consumenten maken zich steeds meer druk om hun gezondheid.
